Arabische Hühnersuppe
nach Mamas Original-Rezept
Pan con tomate
Brot, Tomate und dazu natives Olivenöl Extra, frischer Knoblauch und Meersalz
Oliventrio
mehr als drei - Versprochen!
Serrano
Schinken, gereift in Teruel, fast tausen Meter über dem Meer
Manchego
Käse aus 100% Schafsmilch "aus der La Mancha"!
Gambas al Ajillo
mit Knoblauch, Chili
Patatas bravas
frittierten Pellkartoffeln (hangeschält) mit Samurai-Sauce
Tapas variadas - Olé
Patas Bravas, Chorizo picante, Gambas, Manchego, Serrano
Süzme
gewürzter Joghurt mit Knoblauch und frischer Minze
Muammara (Püree)
Walnüsse, Schafskäse, Olivenöl, orientalisch gewürzt
Schafskäse überbacken
mit Tomaten, Charliston-Paprika, mediterrane Kräuter
Lahmacun
vier Minipizzen mit Hackfleisch dazu frischer Petersilie, Zitrone und Sumak-Zwiebeln
Sigara Böregi
Teigröllchen mit Käse und Joghurtsauce
Vier Gemüse mit drei Käse unter der Haube
Auberginen, Zucchini, Paprika, Zwiebeln mit Mozzarella, Weißkäse und Parmesan
Das Feinste vom Lamm
Filet auf Fenchelsalat, Arrope
Orofino Vorspeisenteller
von allem jet und noch viel mehr...
Orofino Vorspeisenteller
vegetarisch
Gavurdagi Salatasi
Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Walnüsse, Schafskäse und Granatapfelsirup aus Gaziantep
Salate kunterbunt
wahlweise mit Gambas, Hähnchenspießen oder Putenstreifen und Essig & Öl oder Joghurtdressing